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Réglementaire - Juridique et etchnique

Respecter les obligations d’hygiène et de sécurité alimentaire

OBJECTIFS – COMPÉTENCES VISÉES :

 

  • ƒMieux connaitre la réglementation applicable aux entreprises artisanales de l’alimentation.
  • ƒPrendre en compte les obligations en matière d’hygiène et de sécurité des produits alimentaires.
  • ƒRépondre à l’obligation de formation en matière d’hygiène alimentaire (règlement CE N°852/2004).
  • ƒRépondre à l’obligation de formation pour les établissements de restauration commerciale conformément au décret n°2011-731 du 24 juin 2011 et l’arrêté du 5 octobre 2011.

 

FICHE DÉTAILLÉE

 

  • Les +

    • Formation adaptée aux entreprises artisanales de l’alimentation : exemples pratiques et concrets.
    • Fiches techniques remises.
    • Taux de satisfaction : 89%.

  • Durée

    2 jours - 14 heures

Pré-inscription à la formation :

Respecter les obligations d’hygiène et de sécurité alimentaire

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