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Management et stratégie de l'entreprise

Etiqueter vos denrées alimentaires

Connaître et comprendre la réglementation relative à l’étiquetage des denrées alimentaires

Objectifs

  • Améliorer l’information du consommateur
  • Evaluer le risque en matière d’allergènes
  • Comprendre la déclaration nutritionnelle

Contenu

Programme répondant aux exigences du règlement INCO n°1169/2011

  • Etiquetage des denrées alimentaires
        – Produits préemballés et/ou non préemballés
        – Les mentions obligatoires
        – Les mentions spécifiques    
        – Les conditions particulières des allégations
  • Cas des allergènes   
        – Les 14 allergènes à connaître    
        – Le risque en matière d’allergènes et l’information obligatoire pour le consommateur
  • La déclaration nutritionnelle pour les produits préemballés (obligatoire à compter du 13/12/2016)
  • Les +

    Nouvelles règles européennes
    Coût de la formation

  • Pour qui ?

    Chef d’entreprise, conjoint collaborateur ou associé, salarié, autres publics (demandeur d’emploi, particulier)

  • Pré-requis

    aucun

  • Le formateur

    Un formateur dûment sélectionné ayant une très bonne connaissance des petites entreprises

  • Durée

    1 jour

  • Agenda

    Grenoble

    26 juin 2017
    23 octobre
    4 décembre

    Vienne

    13 février
    10 avril

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